13 ร้านอาหารในไต้หวัน (Taiwan) ที่ควรลอง (Part I)

Story & Photo by Editorial Staff

ไต้หวัน อีกชื่อหนึ่งที่อยู่ในใจใครหลายคนที่ตั้งใจเดินทางไปท่องเที่ยว นอกจากสถานที่เที่ยวที่เป็นที่รู้จัก แน่นอนว่าอาหารก็เป็นอีกสิ่งที่ใครไปเที่ยวไต้หวันต่างชื่นชอบ เครื่องดื่มก็ชานมไข่มุกที่คนไทยชอบกันทั่วบ้านทั่วเมือง

อาหารของไต้หวันนั้นมีมากมาย ครั้งนี้มาลองดู 13 ร้าน ใน 4 เมือง ที่เราพาไปลอง จะเน้นไปที่อาหารทะเล หรือซีฟู้ด ที่เราเรียกกัน เนื่องด้วยความที่เป็นเกาะไต้หวันจึงมีเมืองที่ติดทะเลอยู่มาก ดังนั้นอาหารทะเลจึงมีความน่าสนใจที่อยากจะพาไปลอง รวมไปถึงขนมเก่าแก่ของไต้หวันด้วย มาดูกันว่าร้านไหนที่เราแนะนำ น่าสนใจแค่ไหน เริ่ม Part I กันที่เมืองลู่กัง ก่อนเลยว่ามีดีแค่ไหน

Wu Yi Hsing Oys ter Omelet

ร้านแรกที่แนะนำเลยถ้าใครชอบหอยนางรม

มีทั้งออส่วนแบบบ้านเรา รองด้วยผักกาดขาว ราดด้วยซอสมะเขือเทศรสหวานเป็นสูตรของทางร้าน

อีกจานคือหอยนางรมมาแน่นเต็มกับน้ำปรุงข้น ในจานลึกสี่เหลี่ยมโรยด้วยขิงซอย จิ้มกับซอสหวานและวาซาบิ

ยังไม่พอกับหอยต่อกันกับซุปหมี่ขาวหอยนางรม หอยมาเต็มอีกแล้ว

หรือจะสั่งซุปหอยนางรมชามโตอย่างเดียวมาเคี้ยวกินก็อร่อยดี

ยังไม่พอยังมีหอยนางรมทอดกรอบรสออกเค็มนิด จิ้มกับพริกไทยที่เสิร์ฟมาพร้อมกัน อร่อยดีไม่มีกลิ่นคาวเลย

และที่นิยมอีกอย่างคือแป้งทอดกลมๆ หันผ่าครึ่งออกมา หอยนางรมด้านในอัดแน่น อารมณ์เหมือนหอยนางรมลาวา แต่ไม่ได้ไหลเยิ้มขนาดนั้น ราดกับซอสรสหวาน กินเต็มคำหอยเต็มปาก

อีกจานแนะนำทอดกุ้งดิน คือกุ้งที่อยู่ในโคลน ของไต้หวันมีเฉพาะที่เมืองลู่กังเท่านั้น

ส่วนอาหารทะเลอื่นๆ ก็สดใหม่ที่น่าลองก็มีทั้งกุ้งลวก

ซุปลูกชิ้นกุ้ง

เปรี้ยวหวานปลาหมึก อีกจานเสิร์ฟมาคล้ายฮือก้วยแต่หนากว่าใส่เนื้อกุ้งข้างใน

ร้านนี้เปิดมาแล้ว 50 ปี ใครชอบหอยแนะนำเลย ใช้หอยในท้องถิ่นรสชาติดั้งเดิม ซึ่งถ้ามาหน้าร้อนจะได้หอยที่ใหญ่กว่า

Address : No. 432, Zhongshan Rd., Lukang Township, Changhua County
เปิด : จันทร์-ศุกร์ 08.00-21.00 น.

Osmanthus Alley Humanities Tea House

หน้าร้านสวยงาม น่ารัก ปลูกต้นไม้ใบหญ้าคลุมหลังคา

ด้วยความที่บริเวณนี้เป็นบ้านเก่า เจ้าของจึงบูรณะบ้านเก่าให้กลับมามีชีวิตอีกครั้ง

เน้นโครงเดิมแต่ปรับปรุงใหม่ เมืองลู่กัง (Lukang) มีบ้านเก่าเยอะ ทางการห้ามไม่ให้ทุบทำลาย จึงพัฒนาให้อยู่ได้

ที่ร้านเน้นเครื่องดื่มน้ำบ๊วยที่มีส่วนผสมของสมุนไพรจีน คือ ดอกหอมหมื่นลี้ (ถึงว่าตอนเดินมากลิ่นหอมมาแต่ไกล) กระเจี๊ยบ เปลือกส้ม เก๋ากี้ เปลือกไม้

นอกจากนี้ยังมีขนมคุกกี้บ๊วยที่ผสมดอกหอมหมื่นลี้ด้วย รสชาติแบบโบราณดั้งเดิมที่มีมานานกว่า 10 ปี

คนไต้หวันนิยมกินกับชา (นั่งกินได้ทั้งวัน)

Address : No. 74, Houche Ln., Lukang Township, Changhua County
เปิด : จันทร์-พฤหัสฯ 10.00-18.00 น., ศุกร์-อาทิตย์ 10.00-18.00 น.
www.facebook.com/lugang74/

Dingtaixing Cuisines

ตัวตึกสีอิฐมอญแดงสวยเด่นอยู่หัวมุมเห็นแต่ไกล เดินเข้าร้านกลิ่นขนมเค้กไข่ไต้หวันหอมเตะจมูก

ด้านล่างเป็นที่สั่งออร์เดอร์ และขายสินค้าส่วนนั่งรับประทานอยู่ชั้น 2 ด้านบนเป็นส่วนของโรงงานผลิตเอง มั่นใจได้ว่าของที่กินสดใหม่แน่นอน

เป็นเค้กที่นึ่ง ใส่น้ำตาลน้อย คงรสชาติดั้งเดิมไว้ให้มากที่สุด ตัวเค้กมีหลายรสทั้งฟักทอง วานิลลา กาแฟ ชาเขียว เผือก มีไส้ด้วย ตัวไส้หมูแดงเป็นสูตรดั้งเดิม

อีกจานที่อยากให้ลองคือขนมปังลิ้นวัว กรอบมัน ไม่หวาน และเครื่องดื่มเมี่ยนฉาที่อร่อยมากทำจากแป้งผสมถั่วและน้ำตาล ใส่แก้วเสิร์ฟมาเหนียวๆ ข้นๆ กินกับขนมเค้ก อิ่มท้องสบาย แบรนด์นี้ไม่ต่ำกว่า 20 ปี

Address : No. 26, Zhongshan Rd., Lukang Township, Changhua County
เปิด : จันทร์-ศุกร์ 10.00-21.00 น., เสาร์-อาทิตย์ 09.00-21.00 น.

อ่าน 13 ร้านอาหารใน Taiwan ที่ควรลอง (Part II), (Part III) และ (Part IV) ต่อได้ที่
http://www.vacationistmag.com/13restaurants-taiwan-p2

http://www.vacationistmag.com/13restaurants-taiwan-p3

http://www.vacationistmag.com/13restaurants-taiwan-p4

ความน่ารักของเมือง Lukang (ลู่กัง) ก็คือเมืองนี้จะมีสัญลักษณ์รูปกวางอยู่ทั่วไป อย่างเช่นรูปสัญลักษณ์กวางตรงทางเข้าห้องน้ำแยกชายหญิง เพราะคำว่าลู่ มีความหมายว่ากวาง เนื่องด้วยสมัยก่อนที่นี่มีกวางเยอะนั่นเอง
ขอขอบคุณ Taiwan TV Enterprise Ltd.