13 ร้านอาหารใน Taiwan ที่ควรลอง (Part IV)
Story & Photo by Editorial Staff
ไต้หวัน อีกชื่อหนึ่งที่อยู่ในใจใครหลายคนที่ตั้งใจเดินทางไปท่องเที่ยว นอกจากสถานที่เที่ยวที่เป็นที่รู้จัก แน่นอนว่าอาหารก็เป็นอีกสิ่งที่ใครไปเที่ยวไต้หวันต่างชื่นชอบ เครื่องดื่มก็ชานมไข่มุกที่คนไทยชอบกันทั่วบ้านทั่วเมือง
อาหารของไต้หวันนั้นมีมากมาย ครั้งนี้มาลองดู 13 ร้าน ใน 4 เมือง ที่เราพาไปลอง จะเน้นไปที่อาหารทะเล หรือซีฟู้ด ที่เราเรียกกัน เนื่องด้วยความที่เป็นเกาะไต้หวันจึงมีเมืองที่ติดทะเลอยู่มาก ดังนั้นอาหารทะเลจึงมีความน่าสนใจที่อยากจะพาไปลอง รวมไปถึงขนมเก่าแก่ของไต้หวันด้วย มาดูกันว่าร้านไหนที่เราแนะนำ น่าสนใจแค่ไหน ต่อกันให้จบที่ Part IV ที่ Jiufen (Ruifang Distict) ของเมืองไทเป เมืองหลวงของไต้หวัน ซะหน่อย
Ginkgo Lin 1939
แค่ปากทางเข้าในโซนแหล่งช้อปปิ้ง เสียงคนไทยที่ทำให้เรารู้สึกอบอุ่นเหมือนเราอยู่เมืองไทยเลย คนไทยมาเยอะมากที่หมู่บ้านโบราณจิ่วเฟิ่น (Jiufen) พอเดินเข้ามากลิ่นของอัลมอนด์ก็ลอยเตะจมูก สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น เมื่อก่อนเป็นร้านยาจีน มีตู้ยาจีนขนาดยักษ์เป็นจุดเด่น
ตัวอัลมอนด์จีนเป็นที่นิยมมาก กินได้ตั้งแต่เด็ก-ผู้สูงวัย ให้โปรตีนสูงกว่านม 3 เท่า มีทั้งแบบเม็ดและผงที่นำไปชงดื่มได้ ทั้งยังมีชานมไข่มุกผสมอัลมอนด์ ตัวไข่มุกทำจากงาดำอีกด้วย แน่นอนว่าคนไทยชอบมากมีประโยชน์เสริมมาอีกด้วย
ดื่มชานมไข่มุกอัลมอนด์และกินคุกกี้ 3 รสชาติของร้าน ทั้งรสอัลมอนด์ รสขิงแดง (คล้ายขมิ้นผสมพริกไทยดำ) และรสฟักทอง
นอกจากนี้ยังมีชาผงจำหน่ายในร้านด้วย มีทั้งชาที่ไม่มีกาเฟอีน (เป็นชาแอฟริกา Rooibos Tea) น่าลองไหมล่ะ
Address : No. 6-2, Jishan St., Ruifang Dist., New Taipei City
เปิด : จันทร์-พฤหัสฯ 09.30-18.00 น., ศุกร์-เสาร์ 09.30-20.00 น., อาทิตย์ 09.30-19.00 น.
www.facebook.com/ginkgolin1939/
GOLDEN 1889
เมื่อก่อนที่จิ่วเฟิ่น (Jiufen) เป็นเหมืองทองคำ ต่อมามีการพัฒนาเปลี่ยนแปลงจากคนรุ่นใหม่ๆ จึงพัฒนาคิดค้นเครื่องดื่มและของกินเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว จากแผ่นทองที่เหมืองมาสู่แผ่นทองบนของกินที่ร้านแห่งนี้
Bubble Earl Gray Milk Tea with Baileys Snowflake Ice เสิร์ฟในภาชนะสีทองสวยงาม อารมณ์แบบบิงซู มีพุดดิ้งวางด้านบน นำเผือก มัน มาเป็นส่วนผสม
Gold Foil Bird’s Nest Snowflake Ice ที่ท็อปปิ้งด้วยสตรอว์เบอร์รี มะม่วง และทองคำ พร้อมกับวุ้นที่ทำจากรังนกและว่านหางจระเข้ (ไม่กินไม่ได้)
ต่อด้วย Mango Snowflake Ice มะม่วงที่ไต้หวันมีตลอดปี ท็อปปิ้ง ด้วยมะม่วงเต็มถ้วยและไอศกรีมวานิลลา หอมอร่อยเย็นกาย
ไข่ม้วน มี 2 รสชาติคือรสถั่ว และรสช็อกโกแลต (มีโรยแผ่นทองด้านบน ตัวแท่งไม่ใช่ช็อกโกแลต ใช้วิธีควบคุมอุณหภูมิให้สีออกมาใกล้เคียง แต่มีเคลือบช็อกโกแลตด้านบนด้วยนะ) ไม่ใส่วัตถุกันเสีย อายุประมาณ 2-4 สัปดาห์ คนไต้หวันนิยมให้เป็นของขวัญ
ต่อกันกับโมจิห่อสตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่ กินเต็มคำ ได้ใจ
Address : No. 114, Jishan St., Ruifang Dist., New Taipei City
เปิด : จันทร์-ศุกร์ 10.30-19.00, เสาร์-อาทิตย์ 10.30-19.30 น.
https://goo.gl/maps/UT6Y7rqHZzTpghTR9
Amei Teahouse
ร้านนี้ต้องบอกเลยว่า แทบจะเป็นไฮไลต์ของจิ่วเฟิ่นเลย ใครมาต้องมาถ่ายหน้าร้านของที่นี่กันทั้งนั้น ด้วยสถาปัตยกรรมแบบจีนเสมือนย้อนยุคกลับไปในสมัยจีนโบราณกันเลย
หน้าต่างที่เปิดออกเสมือนนักเต้นที่กำลังผายมือ กางมือออกเพื่อต้อนรับผู้ชม และนอกจากที่นี่จะขึ้นชื่อเรื่องชากังฟูแล้ว (กังฟู คืออะไรก็ตามที่ทำนานๆ ใช้เวลา) อาหารที่นี่ก็ขึ้นชื่อ แต่ต้องมาก่อนเที่ยง เพราะหลังบ่ายโมงจะบริการแต่ชาทั้งหมด
ร้าน Amei Teahouse ในปีหน้า (2020) ก็จะครบ 30 ปีเต็ม คำว่า Amei มีที่มาคือเป็นชื่อแม่ของเจ้าของ มีความหมายว่า เด็กผู้หญิง ตามความเชื่อของชาวจีนแคะว่าถ้ามีลูกสาว 3 คน คนที่ 3 ต้องตั้งชื่อว่า Amei คนต่อไป (คนที่ 4) จะได้เด็กผู้ชาย และน้องของแม่เจ้าของก็เป็นผู้ชายจริงๆ
อาหารที่นี่ทั้งเต้าหู้เสฉวน
ไก่ผัดกงเป่า (ถั่วลิสงแห้ง พริกแห้ง ต้นหอม) ปลากระพงแดงไต้หวันชุบแป้งทอด
ไข่เจียวไชโป๊ ผักกวางตุ้งผัดน้ำมันหอยใส่กังป๋วย น้ำซุปลูกชิ้นปลาหิมะ นักเก็ตเจ
หลังบ่ายโมงที่นี่จะเปลี่ยนเป็นร้านชาทั้งหมด ซึ่งก่อนบ่ายก็สามารถสั่งชาได้ บริเวณด้านหลังที่นักท่องเที่ยวมานั่งดื่มชากันจริงจัง
ด้วยชากังฟูสามารถนั่งได้นานทั้งวัน ไม่มีเวลากำหนด ตัวชาทางร้านคัดสรรมาอย่างดี เป็นชาอู่หลง
ขั้นตอนการดื่มชา น้ำแรกจะไม่ดื่มเป็นการล้างแก้ว น้ำ 2 จะเป็นน้ำชาที่ดื่ม ทิ้งไว้ประมาณ 20 วินาที หลังจากริน จะได้รสชาติหอมกรุ่น
เมนูเป็นเหมือนตำราไม้ไผ่แบบโบราณ นั่งดื่มชาชมบรรยากาศของวิวท้องทะเลด้านหน้า นั่งนานไม่พานเบื่อเลย
Address : No. 20, Shixia Ln., Ruifang Dist., New Taipei City
เปิด : จันทร์-พฤหัสฯ, อาทิตย์ 08.30-24.00 น., ศุกร์ 08.30-01.00 น., เสาร์ 08.00-01.00 น.
www.facebook.com/pages/阿妹茶樓-Amei-Teahouse-in-Jiufang/ 323003964845989
SIIDCHA
64 ปีแล้ว กับอายุของร้านนี้ ที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องชา สืบทอดวัฒนธรรมชา Hakka ที่เรียกว่า Lei Cha มีประวัติยาวนานกว่า 1,800 ปี
Lei Cha เป็นสิ่งที่คนโบราณพกติดตัวยามเดินทาง เพราะทำจากธัญพืช พกง่าย สะดวก นำธัญพืชมาบดเป็นผงละเอียด
คุกกี้ไอติม ตัวก้อนแป้งคุกกี้จากเมืองไถหนาน ช้อนเป็นรูปจอบ (เนื่องจากแถวจิ่วเฟิ่นเป็นเหมืองแร่ทองมาก่อน) ไอศกรีมวานิลลา (เลือกได้)
ในถ้วยมีน้ำตาลอยู่ด้านใต้ ท็อปปิ้งด้วยไข่มุก บัวลอยเผือก และมัน
ยังมี Lei Cha แบบเค็ม หรือโจ๊กธัญพืชก็น่าลอง อิ่มท้องยามเย็น หรือจะนั่งดื่มชาแบบอื่นของทางร้านก็มีให้เลือกตามฤดูกาลทั้ง 4 ฤดู
ชา+ธัญพืช ผสมผสานกันเป็นอาหารเพิ่มความมีชีวิตชีวา
Address : No. 166, Jishan St., Ruifang Dist., New Taipei City
เปิด : จันทร์-อาทิตย์ 11.00-19.00 น. (ปิดวันพฤหัสฯ)
www.facebook.com/siidcha.jiufen/
อ่าน 13 ร้านอาหารใน Taiwan ที่ควรลอง (Part I, Part II, Part III) ได้ที่
http://www.vacationistmag.com/13restaurants-taiwan-p1
http://www.vacationistmag.com/13restaurants-taiwan-p2
http://www.vacationistmag.com/13restaurants-taiwan-p3
ไต้หวันไม่ได้มีดีแค่สถานที่เที่ยว อาหารก็เป็นอีกแรงบันดาลใจในการท่องเที่ยวเสาะหาของหลายๆ คน จะดีงามขนาดไหน ถ้าได้เที่ยวในสถานที่ที่อาหารอร่อย ของกินถูกปาก อยากไปแล้วสิ
ขอขอบคุณ Taiwan TV Enterprise Ltd.
0
0
0