Da Cusine ร้านอาหารจีนร่วมสมัย

เรื่องและภาพโดย Vacationist Team

ต้า คูซีน ร้านอาหารจีนร่วมสมัย ที่เรียกได้ว่าเป็น The New Cantonese Restaurant in Bangkok ใจกลางเมืองกรุงแห่งแรกในเครือ Kouen Group

ร้านตั้งอยู่ภายใน Athenee Tower ถนนวิทยุ ที่ร้านเสิร์ฟหลากหลายเมนูอาหารจีนตำรับกวางตุ้งสุดพรีเมี่ยมสูตรโบราณกว่า 50 ปี โดยคุณบอนด์-ธีรพัฒน์ เลิศสิริประภา ผู้ที่คร่ำหวอดอยู่ในวงการอาหารและสั่งสมประสบการณ์มาอย่างยาวนานด้วยความหลงใหลและสนใจในอาหารจีน จึงหยิบเอาสูตรลับตำรับประจำบ้านที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นมาปรับรสชาติในสไตล์ของตัวเอง

โดยคุณบอนด์ร่วมกับเชฟมือหนึ่งประจำภัตตาคาร ลงมือคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพพรีเมี่ยมเองทุกชนิด ตลอดจนกระบวนการปรุงที่พิถิพีถันทุกขั้นตอน และนำเสนอความอร่อยด้วยรสชาติแบบดั้งเดิมที่อร่อยถูกปากและมีคุณภาพมากที่สุด ภายใต้บรรยากาศร่วมสมัยในสไตล์ Modern Chinese

ภายใต้คอนเซ็ปต์ Modern Chinese Muj ให้กลิ่นอายของความคลาสสิกที่ผสานเข้ากับสไตล์จีนและความหรูหราได้อย่างลงตัว ผ่านการตกแต่งภายในด้วยโทนสีเขียวสลับสีทองที่ดูทันสมัยแต่ก็ให้ความสวยงามแบบคลาสสิก ตอบโจทย์ลูกค้าทุกเพศทุกวัยให้เข้ามาลิ้มลองความอร่อยกันได้ในบรรยากาศเป็นกันเอง ไม่รู้สึกว่าเป็นร้านอาหารจีนที่ดูโบราณมากไป

สำหรับเมนูอาหารต่างๆ ของทางร้าน รังสรรค์ความอร่อยโดยเชฟมากประสบการณ์ในการทำอาหารจีนกวางตุ้งมายาวนานกว่าสิบปี เน้นเสิร์ฟหลากหลายเมนูซิกเนเจอร์ในรูปแบบที่สมัยใหม่ สวยงาม และน่าทาน เริ่มต้นกันที่

ฟักทองไข่เค็มทอด ฟักทองชิ้นขนาดพอดีคำ ชุบแป้งทอดให้กรอบเหลืองน่ากิน คลุกเคล้าด้วยผงไข่เค็มเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว

ขนมจีบเป๋าฮื้อ ชิ้นใหญ่ไส้เนื้อกุ้งแน่นๆ โปะด้วยเป๋าฮื้อชิ้นโตเต็มปากเต็มคำ

บะหมี่กุ้งพริกเผา ถือว่าเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่มาคนเดียวก็ได้หรือมาแบ่งกับครอบครัวก็ดี บะหมี่ไข่นุ่มๆ กุ้งตัวโตๆ ผัดคลุกเคล้าพริกเผารสหวานเค็มเผ็ด คลุกเคล้าเข้าด้วยได้อย่างลงตัว

ข้าวอบหนำเลี้ยบหมูสับ หอมกลิ่นของหนำเลี๊ยบนำมาก่อน พร้อมกลิ่นของข้าวหอมมะลิและกลิ่นของหม้อดิน ตามด้วยรสชาติอันกลมกล่อมที่เอกลักษณ์ของ Dà Cuisine

ต้ากระทะร้อน ลูกชิ้นกุ้งห่อด้วยปลาหมึกทอดเสิร์ฟบนกระทะร้อน เพิ่มความหอมกับกระเทียม พริก ผักชี และต้มหอม กินคู่กับซอสสูตรพิเศษของทางร้านและผักดองกรุบกรอบ หนึ่งจานอร่อยที่ต้องลอง

ซี่โครงหมูซอสเต้าหู้ยี้กระทะร้อน ซี่โครงหมูเนื้อนุ่มหั่นชิ้นพอดีคำ ผัดคลุกเคล้ากับซอสเต้าหู้ยี้สูตรเฉพาะของทางร้าน ที่ออกรสเปรี้ยวหวาน จะกินคู่กันกับขนมปังนุ่มๆ หรือทาเนยและแยมส้มก็อร่อยไม่แพ้กัน

และในสถานการณ์ช่วงนี้ที่มีการแพร่ระบาดของไวรัส “โควิด-19” ในประเทศไทยทางร้านนั้นมีมาตรการการป้องกันความเสี่ยงจากโรคติดเชื้อโควิด-19 ตามแนวทางที่ กระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดระเบียบไว้อย่างเคร่งครัด

Da Cuisine
ที่อยู่ Athenee Tower 63 (G Floor) ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
วันเวลาทำการ : วันธรรมดา 11.00-14.30 และ 18.00-22.30 น.
วันเสาร์-อาทิตย์ 11.00-22.30 น.
โทรศัพท์ : 09 4995 9999