Asami Reizou – น้ำแข็งไสธรรมชาติ
ร้าน Asami Reizou เป็นร้านน้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่นหรือที่เรียกว่า kakigori ยอดฮิตแห่งนากะโทโระ
น้ำแข็งที่ของที่นี่มาจากน้ำแข็งธรรมชาติในฤดูหนาวจากบนภูเขา ในอดีตมีแต่ราชวงศ์เท่านั้นที่จะได้ทาน และสมัยก่อนก็เอามาทำเป็นตู้เย็นธรรมชาติด้วย คนสมัยก่อนมีความเชื่อว่า ทานน้ำแข็งใสเพื่อระบายความร้อน และชำระร่างกายให้บริสุทธิ์
ปัจจุบันเหลือทำอยู่แค่ 7 จังหวัดของญี่ปุ่นเท่านั้น และไซตามะก็เป็นหนึ่งในนั้น ด้วยความยากในการจัดหาจัดทำ และแหล่งผลิตน้อย ต้องอาศัยปัจจัยหลายอย่าง มีการเตรียมการอย่างพิถีพิถันในทุกกระบวนการเช่น ต้องเป็นที่แดดส่องไม่ถึง อากาศเย็นตลอดทั้งปี น้ำแข็งผลิตที่ Nagatoro เก็บเกี่ยวได้ราวๆ กลางธันวาคม น้ำแข็งหนา 15 ซม. ถึงค่อยตัดออกมา ต้องมีคนคอยทำความสะอาดผิดหน้าน้ำแข็งทุกวัน ทำหใเนื้อสัมผัสนุ่มเบา ใสสะอาดแต่ละลายยากรับประทานได้ทันที
ที่นี่มีรสชาติไซรัปให้เลือกมากมาย ทั้งไซรัปผลไม้ นมรสชาติต่างๆ หรือจะเป็นคุโรมิตสึกับถั่วหลากสีสไตล์ญี่ปุ่นที่ทางร้านแนะนำ ถั่วสามอย่าง ทางขวาเป็น คุโรมิทซึ น้ำเชื่อมน้ำตาลดำ
เมนูมีหลากหลายตามความชอบ มีสตรอว์เบอรี่ เมล่อน มีรสตามฤดูกาลเช่น ที่เราไปมีรส ลิ้นจี่ บ๊วยซากุระ เป็นต้น ราคาประมาณ 1,200-1,500 เยนต่อชุด ร้าน Asami Reizou นี้มีอยู่สองสาขา คือ Kanazaki Main Store: 27-1 Kanazaki, Minano-cho, Chichibu-gun, Saitama และ Hodosando Branch 781-4 Nagatoro, Nagatoro-machi, Chichibu-gun, Saitama
0
0
0