Far Flung Flavors of India : Food & Cocktail Pairing

Far Flung Flavors of India : Food & Cocktail Pairing

Story by Orawan / Photo by Editorial Staff

 

bawarchi 6046

เทศกาลโฮลี (Holi Festival) เทศกาลแห่งสีสันที่อินเดีย ที่ผู้คนออกมาเฉลิมฉลองด้วยการสาดสีหรือป้ายสี ซึ่งเป็นฝุ่นผงใส่กัน ด้วยสีสันต่างๆ อย่างสนุกสนาน

bawarchi 6053

bawarchi 6054

สำหรับเมืองไทย ร้านอาหารบาวาร์ชิ ชิดลม ห้องอาหารอินเดียชั้นนำใจกลางกรุงเทพฯ ร่วมฉลองเทศกาลนี้ด้วยเมนูอาหารอินเดียพิเศษขนานแท้ ที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน

bawarchi 6100

ด้วยเมนูอาหารรูปแบบใหม่ “Creative Cocktails & Curries” กับโปรโมชั่น “Far Flung Flavors of India: Food & Cocktail Pairing”

bawarchi 6082

ร้านอาหารบาวาร์ชิ (Bawarchi Restaurant) ห้องอาหารอินเดีย ฮาลาล ตั้งอยู่ชั้น B โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล

bawarchi 6081

เป็นร้านอาหารอินเดียตอนเหนือที่ถือว่าเป็นอาหารเก่าแก่ที่สุดในโลกชนิดหนึ่ง

bawarchi 6083

ภายในร้านตกแต่งหรูหราแต่ให้ความอบอุ่นเหมือนไปเยี่ยมบ้านเพื่อน และร่วมเฉลิมฉลองกับเทศกาลพิเศษเช่นนี้

bawarchi 123750

เมนูที่น่าลิ้มลองของร้าน เริ่มจาก “Papadum Cones & Chutney” ข้าวเกรียบรูปทรงกรวย ที่ทำมาจากแป้งผสมเครื่องเทศสุดพิเศษ ทานคู่กับซอส 4 รูปแบบได้แก่ ซอสมะม่วง ซอสมิ้นต์ ซอสบีตรูต และซอสโยเกิร์ตกระเทียม อร่อยและทานได้เรื่อยๆ เพลินดี

bawarchi 6069

bawarchi 6072

ต่อด้วย “Tandoori Broccoli” บรอกโคลีครีมชีส สำหรับคนชอบทานผักเมนูนี้เรียกได้ว่าสุดเลิฟเลยก็ว่าได้ บรอกโคลีสดหัวใหญ่หมักด้วยชีสของอินเดียก่อนนำไปอบ ทานตอนร้อนให้รสชาติหวาน นุ่มไม่เหมือนทานผักเลย

bawarchi 6067

bawarchi 6065

เมนูถัดมาชื่อว่า “Tandoori Chaap” เนื้อแกะที่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศเฉพาะตัว แล้วนำไปย่างไฟให้หอมกรุ่น ไม่มีกลิ่นสาบเลย รับประกันได้

bawarchi 6104

จานหลักของที่นี่ประกอบด้วยแกง 2 ชนิด ได้แก่ “Rojan Josh” เป็นแกงแกะมองโกเลียที่เนื้อแกะนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยน้ำแกงรสชาติจัดจ้าน

bawarchi 6110

bawarchi 6107

ทานคู่กับข้าวหมกแพะบัสมาตี ข้าวยาวเรียงตัวสวยด้านล่างมีเนื้อแกะผัดกับเครื่องเทศ หอมอร่อย

bawarchi 6106

bawarchi 6099

หรือ “Butter Chicken” แกงไก่ชิ้นโต รสชาติเข้มข้น สามารถกินคู่กับโรตีจาปาตี หรือจะแบบดั้งเดิม

bawarchi 6079

สำหรับเครื่องดื่ม ขอแนะนำ ค็อกเทล Nri Ice Tea ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Long Island ส่วนผสมที่ลงตัวของ ไอซ์ที เหล้ารัม ยิน วอดก้า เตกีลา ผลมะเฟืองสด น้ำเชื่อมจากทับทิม พริกไทยดำ พริกแดง และโคคัมไซรัป ที่ให้ความรู้สึกสดใสซาบซ่า หรือจะเป็น สมูทตี้มะม่วงปั่นคู่กับนมเนื้อเนียน ดื่มแล้วอร่อยมากๆ

bawarchi 6113

ปิดท้ายด้วยไอศกรีมนมแพะสไตล์อินเดีย เนื้อไม่เนียนแต่ให้รสสัมผัสที่แปลกใหม่ดีทีเดียว

bawarchi 6092

bawarchi 6085

bawarchi 6093

หากใครต้องการรับประทานอาหารดีๆ สักจาน แนะนำที่ห้องอาหารบาวาร์ชิ (Bawarchi) ทุกจานอร่อยสมกับที่ปรุงจากใจและพิถีพิถันทุกขั้นตอนจากเชฟที่มีประสบการณ์ยาวนานมากกว่า 25 ปี

ห้องอาหารบาวาชิ (Bawarchi) ชั้น B Intercontinental Bangkok Hotel,
President Tower Arcade Mezzanine Level, 973 ถนนเพลินจิต ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
โทร. 0 2656 0102 เปิดบริการตั้งแต่ 11.00 – 23.00 น. เว็บไซต์ : www.facebook.com/bawarchithailand/

Share This Post:Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0

เรื่องที่เกี่ยวข้อง :