Yin Yi (Silver Wings) Restaurant

Story by Orawan / Photo by bluesky_74

ความพิเศษของร้านนี้คือ เป็นร้านอาหารดั้งเดิมของกองทัพอากาศของจีนจากเมืองหนานจิ้ง ประเทศจีน

ที่มีมาตั้งแต่ปี 1928 อันเป็นที่มาของชื่อ Yin Yi ที่แปลว่าปีกสีเงิน เมนูที่ฉันแนะนำ (ปนความทึ่ง) ก็คือซุปเต้าหู้ที่เป็นเส้นเล็กๆ คราแรกที่เห็นนึกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวแต่จริงๆ คือ เต้าหู้ก้อนเล็กๆ ขนาด 4 นิ้วที่ถูกหั่นกว่า 1,000 ครั้งจนเป็นเส้นเล็ก

จานต่อมาคือ เป็ดย่างสไตล์เสฉวน ย่างในเกลือ พริกไทย กระเทียม และรมควันด้วยใบชาก่อนเอานึ่งแล้วก็ทอดให้กรอบนอกนุ่มใน

Yin Yi (Silver Wings) Restaurant
Add : No. 18, Section 2, Jinshan South Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan
Tel : +886 2 2341 7799
Open Hours : 10.00 – 14.00, 17.00 – 21.00
Website : www.yinyih.com

Share This Post:000