Best of Taste Taiwan (I)

Story by Orawan / Photo by Vacationist Team

หลังจากที่ทางรัฐบาลไต้หวัน ได้ประกาศขยายเวลา ยกเว้นการตรวจลงตราวีซ่าให้คนไทยเพิ่มอีก 1 ปี

เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม 2560 ถึง 31 กรกฎาคม 2561 และสามารถท่องเที่ยวสูงสุด ได้นานถึง 30 วัน ทำให้คนไทยเดินทางไปไต้หวันเป็นอย่างมาก

เสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของไต้หวันคือ อาหาร โดยอาหารของไต้หวันจะเป็นอาหารที่มีรากฐานมาจากจีนแผ่นดินใหญ่ และมีการปรับเปลี่ยนให้รสชาติจัดจ้านกว่า ตามวิถีชีวิตของคนไต้หวัน ฉันได้มีโอกาสไปไต้หวันเพื่อลิ้มรสอาหารไต้หวันจากสองเมืองใหญ่ ได้แก่ ไทเป 5 ร้านและไทจงอีก 5 ร้านตามคำเชิญของทาง Taiwan Television Enterprise (TTV)

ความพิเศษของร้านอาหารทั้ง 10 ร้านอยู่ที่ประวัติที่มีมายาวนาน แต่ละร้านมีอายุไม่ต่ำกว่า 20 ปี และแต่ละร้านก็ได้เลือกสรรวัตถุดิบที่เป็นส่วนประกอบในท้องถิ่นที่สดใหม่จากผลิตภัณฑ์เกษตรกรรมที่ขึ้นชื่อของไต้หวัน ผสมผสานปรุงรสชาติจากเชฟที่มีฝีมือและมีสูตรเด่นเคล็ดลับของแต่ละร้าน นำมาซึ่งเทคนิคอันเป็นเอกลักษณ์พิเศษที่ไม่เหมือนใครของแต่ละร้าน หยิบตะเกียบ ช้อน ส้อมแล้วตามฉันมารู้จักทั้ง 10 ร้านกัน

เริ่มจาก นครไทเป (Taipei) 台北市 อยู่ทางตอนเหนือของเกาะไต้หวัน มีขนาดใหญ่ที่สุดเป็นศูนย์กลางการค้าและวัฒนธรรมของไต้หวัน มีความสะอาดน่าอยู่ เป็นระเบียบเรียบร้อย และเป็นเมืองหลวงของไต้หวัน อาหารของไต้หวันอย่างที่กล่าวข้างต้นคือ ค่อนข้างจะไปทางจีน ทานง่าย (และหาซื้อได้ง่ายด้วย) แต่ครั้งนี้ฉันอยากจะแนะนำร้านอาหารในไทเป ที่มีความพิเศษมากกว่าอาหารที่ขายปกติแต่ราคาสามารถจ่ายได้ให้ได้ลิ้มลองกัน  (คลิกที่รูปเพื่อตามไปดูว่าร้านแต่ละร้านมีอาหารอะไรน่าสนใจบ้าง)

1. Guan Shi Yin Vegetarian Restaurant

2. Yin Yi (Silver Wings) Restaurant

3. Chiou Hwa

4. Chen Family Restaurant

5. Kanpai Yakiniku Restaurant

เรียกได้ว่า 5 ร้านของไทเปนี้ ถือเป็นสุดยอดทั้งเรื่องวัตถุดิบ การปรุงและการบริการที่ยอดเยี่ยม ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงอยู่มายาวนาน

Share This Post:000