ดื่มกินแบบชิล ที่ FABLAB CAFE
ดื่มกินแบบชิล ที่ FABLAB CAFE
Story & Photo by หมูหวานชวนชิม
มีคนถามหมูหวานว่า ย่านเอกมัยมีร้านอะไรนั่ง ชิล แฮงเอาต์ได้ทั้งวันยันทั้งคืนบ้าง คราวนี้มีคำตอบที่น่าสนใจมาฝาก เมื่อมาเจอร้าน FABLAB CAFÉ น้องใหม่ในย่านเอกมัย เพิ่งเปิดตัวไปได้ไม่นาน
ร้านนี้บริการอาหารเก๋ๆ ประมาณฟิวชั่น เมนูที่ชื่อ Fablab Famous Grills จานนี้มีหมูย่างที่หมักมาอย่างดี ย่างจนหอมกรุ่นยั่วน้ำลายมากๆ เสิร์ฟกับข้าวเหนียวจี่ น้ำจิ้มแจ่ว ผักคอส แตงกวา ถั่วฝักยาว เรียกได้ว่าจานเดียวเลอค่า ครบถ้วนสารอาหาร
อีกจานออกแนวฝรั่งๆ หน่อย มีนามว่า Fabulous Mac & Cheese เป็นเส้นมักกะโรนีอบชีส ราดด้วยครีมชีสที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อกุ้งและปลาหมึกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เรียกได้ว่าใส่ชีสกระหน่ำลงไปอีกแบบไม่ยั้ง นำไปเข้าเตาอบพร้อมเสิร์ฟด้วยกระทะร้อนที่ออกมาจากเตาอบนั่นแหละ โรยด้วยไข่กุ้งรสเผ็ดๆ หน่อย พูดแล้วน้ำลายไหล หอมกลิ่นชีสลอยมาทันใด
บอกได้เลยว่าจานนี้เหมาะสำหรับชาว Cheese Lover โดยเฉพาะ Onsen Ceasar Salad ผักคอสคลุกเคล้ากับน้ำสลัดซีซาร์ ผสมผิวเลมอนขูดบางๆ พอให้ได้กลิ่นหอมสดชื่น เสิร์ฟมากับไข่ออนเซ็นเยิ้มๆ โรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดบางๆ และขนมโฮมเมดโฮลวีตกรูตองซ์กรอบๆ มีเบคอนกรอบนิดๆ ด้วย
Chicken Onsen Don เป็นข้าวหน้าไก่ย่างร้อนๆ ราดด้วยแจ่วรสเด็ด เสิร์ฟพร้อมกับไข่ออนเซ็นเยิ้มๆ ราคา 190 บาท แล้วยังมี ข้าวไข่ข้น โปะด้วยหมูคุโรบุตะทอดสไตล์ Schnitzel ราดซอสกะเพรารสชาติเข้มข้น ราคา 240 บาท แล้วยังมีเมนูที่น่าสนใจอย่าง Green Curry Tonkatsu ข้าวหอมมะลิร้อนๆ ราดด้วยแกงเขียวหวาน ลูกชิ้นปลาแบบไทยๆ รับประทานคู่กับ หมูชุบเกล็ดขนมปังป่นทอด Truffle Kurobuta หมูคุโรบุตะ นุ่มลิ้นหมักดอกเกลือย่าง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ราดด้วยครีมทรัฟเฟิลหอมฉุย เข้ากันอย่างน่ามหัศจรรย์
ฤดูกาลแห่งมะม่วง ต้องไม่พลาดเมนูนี้ Mingle Mango ข้าวเหนียวมูนนึ่งข้าวมาสุกกำลังดี คลุกกับกะทิเข้มข้น เสิร์ฟกับมะม่วงสุกเปรี้ยวอมหวาน โรยด้วยบรูเลมะม่วง และครัมเบิ้ล มีซอสมะม่วงสูตรเด็ดของทางร้านเสิร์ฟมาเคียงข้าง จิบชาคาโมมายล์อุ่นๆ กับโมจิสตรอว์เบอร์รี
หรือจะลอง Larb Chicken Edamame เป็นลาบไก่ฉีก โรยด้วยไก่ฉีกทอดกรอบ รวมทั้งเบคอนทอดกรอบและถั่วแระญี่ปุ่น ก็ยังได้
หากนึกอยากจะเป็นนักวิทยาศาสตร์ทดลองสูตรความอร่อย สั่ง Pink Milk Oubes & Tubes ที่ทางร้านนำน้ำแดงทำเป็นก้อนน้ำแข็ง เสิร์ฟมากับนม น้ำแดง ไซรัป ให้มาผสมความหวานมันเองราวกับนักวิทยาศาสตร์ตามชอบ
นอกจากน้ำแดงแล้วยังมีชา และกาแฟให้เลือกสนุกอีกด้วย มาร้านนี้ใครอยากจะนั่งชิลดื่มด่ำอาหารและเครื่องดื่ม ขึ้นไปชั้นสองช้อปปิ้งเสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า แว่นตา เครื่องประดับ ฯลฯ ก็ได้ตามสบายเลยบรรยากาศของร้านแสนร่มรื่นนั่งหลบแดดได้ นั่งหลบฝนก็ดี หมูหวานรักบรรยากาศแบบนี้จัง
ร้าน FABLAB CAFE เป็น Multi-brand Complex อยู่ริมถนนระหว่างเอกมัยซอย 12-14 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เช้า ช่วงค่ำเปลี่ยนเป็นชิล ฟังเพลง เพลินกับแสงสีบนถนนเอกมัยยามราตรี สอบถามได้ที่ โทร. 0 2101 4287
0
0
0